Qui sommes-nous? | La Récolte des Cantons

La Récolte des Cantons, c’est une ferme maraîchère où on produit laitues, tomates et concombres en serre 12 mois par année. Nous cultivons également de l’ail, des asperges, des bleuets et plusieurs autres légumes en champ. Nous faisons aussi la production de sirop d’érable dans notre érablière d’environ 6000 entailles à même la ferme.

Nos racines!

Fondée en 2009, La Récolte des Cantons remplace la ferme établie sur cette terre qui était connue sous le nom de La Récolte des Elfs. Au début, la superficie de serre est d’environ 600 m2 et il y a de la production de fraises en champ. Afin de répondre à la demande grandissante, la superficie de serre passe à environ 1000 m2 en 2011 et à 2300 m2 en 2014. Dès lors, ces agrandissement permettent de produire sur un plus grande partie de l’année. Par exemple, la production de tomates était de mai à décembre, le concombre d’avril à septembre et la laitue 12 mois par année.

Établie sur la route 139 dans le secteur Adamsville, quartier de la ville de Bromont, La Récolte des Cantons vend ses produits directement sur la ferme, dans des épiceries et dans des restaurants de la région. La boutique saisonnière d’environ 80 m2 permet à l’entreprise de vendre ses légumes directement aux consommateurs.

Un vent de fraîcheur!

Repris en septembre 2020 par Benjamin, La Récolte des Cantons amorce un changement. Effectivement, dès 2021, la superficie de serre passe à 2800 m2, le calendrier de production de tomates s’allonge de mars à décembre et la construction d’une nouvelle boutique débute en avril 2022. Au moment de la reprise, la ferme est à un point tournant: se départir de clients ou agrandir pour répondre à la demande. La décision est de construire une nouvelle serre pour y produire de la laitue hydroponique 12 mois par année.

Voyant le mouvement manger local grandir, la décision de construire un marché où les gens de la région pourraient faire leur épicerie presque complète de produits d’ici est facile à prendre. C’est en avril 2022 que le premier coup de pelle donne l'envoi au projet. Ouvert en septembre de la même année, la boutique d’environ 140 m2 offre une grande variété de produits de la région des Cantons-de-l’Est. On y retrouve tous nos fruits et légumes, de la viande, des produits laitiers, des bières de microbrasseries, du pain et bien plus encore. Au début de l’année 2023, nous nous lançons dans la transformation alimentaire. Pour commencer, nous cuisinons des soupes et des potages avec les légumes non vendus dans la journée à la boutique. Nous poursuivons ensuite avec la transformation de produits d’érable avec notre sirop. Plusieurs autres recettes sont à venir!

Contactez-nous

Autocueillette

L'autocueillette de bleuets est offerte en saison, habituellement à partir du milieu du mois de juillet jusqu’à la fin du mois d’août.

Panier à pique-nique

Vous trouverez tout ce qu’il vous faut dans notre kiosque pour faire un pique-nique près de notre bleuetière avec une vue sur notre lac.

Érablière

Production importante de La Récolte des Cantons, le sirop d’érable! Venez goûter nos produits d’érable.

Faites partie de l’équipe!

La récolte de
Benjamin Chabot

Propriétaire, Directeur des opérations

Benjamin est le gérant des cultures, que ce soit en champs ou en serre. Il est également le contact avec les clients et les fournisseurs. Il dirige l’équipe qui est composée de 6 employés dans la saison forte.

La récolte de
Nathalie Lamarre  

Propriétaire, Administration

Nathalie est la gérante de la boutique. En plus de faire l’administration générale de la ferme, elle est aussi la cuisinière! C’est elle qui développe les recettes et qui s’occupe de la cuisine.